Chiara Santi wurde 1976 in Cittadella di Padova geboren.
Sie begann ihr Fagottstudium im Alter von 10 Jahren am Konservatorium Steffani di Castelfranco Veneto, wo sie unter Stefano Canuti ihren Abschluss mit Auszeichnung machte. Unmittelbar darauf nahm sie ihr Studium an der Musikakademie Basel bei Sergio Azzolini auf, das sie nach zwei Jahren mit dem Solisten-Diplom erfolgreich beendete.
Ausgezeichnet als eine der besten Studenten der Schweizer Musikhochschulen, nahm sie in dieser Zeit auch an einem Projekt des Tonhalle-Orchester Zürich teil. 2001 gewann sie das Vorspiel für das Orchestra del Centenario und wurde in dieser Zeit auch von Riccardo Muti für das Orchestra Cherubini engagiert.
2001 begann sie ihre Tätigkeit beim Mahler Chamber Orchestra. 2007 wurde sie dort zum festen Mitglied, was Claudio Abbado zum Anlass nahm, sie auch als Fagottistin für das Lucerne Festival Orchestra zu gewinnen. Mit beiden Orchestern ist Chiara Santi in den bedeutendsten Konzertsälen der Welt zu Gast.
Zu Chiara Santis Leidenschaften zählen neben der Musik die Herstellung von Rohrblättern für das Fagott und das Sammeln von Schuhen berühmter Modelabel.
