Tugan Sokhiev ist seit 2008 Music Director des Orchestre National du Capitole de Toulouse, eine Position, die den drei Jahren als Principal Guest Conductor und Artistic Adviser folgte. Außerdem arbeitet er eng mit dem Marinski-Theater zusammen und ist bei führenden Opernhäusern und Orchestern weltweit gefragt.

Während seiner Zusammenarbeit mit dem Orchestre National du Capitole hat er viele von der Kritik gefeierten Konzerte in Frankreich, Deutschland, Wien, Ljubljana, Zagreb, San Sebastian und Valencia dirigiert. Im Herbst 2008 ging er im Rahmen der französischen EU-Ratspräsidentschaft auf eine Tournee in die europäischen Hauptstädte. Seine ersten zwei Aufnahmen für Naïve Classique, die Tschaikowskys Sinfonie Nr. 4, Mussorgskys Bilder einer Ausstellung und Prokofjews Peter und der Wolf beinhalten, erhielten bemerkenswerte Kritiken.

Auf sein Operndebüt 2002 in Großbritannien mit La bohème an der Welsh National Opera folgten weitere Produktionen. 2003 hatte er sein Debüt an der Metropolitan Opera Company in New York, wo er die Eugen Onegin-Produktion des Marinski-Theaters leitete. Sein bemerkenswertes Debüt beim Philharmonia Orchestra mit Rachmaninows Sinfonie Nr. 2 im selben Jahr führte zu einer engeren Bindung, woraufhin sie jede Saison gemeinsam auftraten.

Tugan Sokhiev hat sich in Europa rasch mit Gastdirigaten in Straßburg, Montpellier, Frankfurt und weiteren Orten etabliert; bemerkenswerte Debüts hatte er unter anderem beim Swedish Radio Symphony Orchestra, Radio-Symphonieorchester Wien und dem hr-Sinfonieorchester. Außerdem dirigierte er 2004 erstmals beim Aix-en-Provence Festival (Die Liebe zu den drei Orangen), gefolgt von sehr erfolgreichen Wiederaufnahmen in Luxemburg und am Teatro Real in Madrid. 2005 sprang er kurzfristig Lorin Maazel beim Sydney Symphony Orchestra ein, bekam dafür hervorragende Kritiken und wurde sofort erneut eingeladen. Weitere Höhepunkte dieser Jahre beinhalten die Rückkehr zum Philharmonia Orchestra und zum Swedish Radio Orchestra und sein Debüt mit dem Royal Stockholm Philharmonic Orchestra.

In der Saison 2005/2006 dirigierte Sokhiev Produktionen von Der goldene Hahn, Iolanta, Samson und Delilah und Eugen Onegin am Marinski-Theater sowie eine hoch gelobte Aufführung von Boris Godunow an der Houston Grand Opera. Außerdem leitete er erstmalig das Oslo Philharmonic Orchestra, das Royal Concertgebouw und die Münchner Philharmoniker, und gab Konzerte in Paris mit dem Orchestre Philharmonique de Radio France, dem Orchestre National de France und mit dem Orchestre National du Capitole, die herausragende Kritiken erhielten. Sein Auftritt im Théâtre des Champs-Elysées mit dem Orchestre National du Capitole führte dazu, dass er vom Verband der französischen Kritiker „Révélation musicale de l'année“ ernannt wurde.

In den letzten Spielzeiten hat er unter anderem sehr erfolgreiche Debüts mit dem Orquesta Nacional de España, RAI Turin (seine erste Zusammenarbeit mit Argerich) und bei den La Scala-Konzertserien gehabt und kehrte zum Philharmonia Orchestra, dem Finnish Radio Orchestra, dem Deutschen Symphonie Orchester Berlin, der Bournemouth Symphony, dem Orchestre National de France, dem Radio-Symphonieorchester Wien und dem Orchester der Bayerischen Staatsoper in München zurück. Seine außerordentlichen Konzertaufführungen von Ekaterina Ismailova mit dem Orchestre National de France 2007/08 werden bald als Tonträger erhältlich sein.

Höhepunkte der Saison 2008/09 beinhalteten Debüts beim Orchestra dell'Accademia Nazionale di Santa Cecilia, der Fondazione Arturo Toscanini, dem Nationalen Philharmonie-Orchester Russlands und dem NHK Symphony (mit TV-Liveübertragung aus der Suntory Hall Tokio).

Pläne für die Saison 2009/10 beinhalten Debüts bei den Berliner Philharmonikern (mit Hélène Grimaud), den Wiener Philharmonikern und den Rotterdam Philharmonikern sowie Auftritte mit den Orchestern, mit denen er regelmäßig zusammenarbeitet, wie dem Finnish Radio Orchestra. Außerdem sind mit Abonnement-Reihen und Tourneen mit den Oslo Filharmonien, dem Orchestra National de France, dem DSO Berlin, dem Mahler Chamber Orchestra und dem Philharmonia Orchestra geplant.

Sein Engagement beim Marinski-Theater beinhaltet viele Neuproduktionen; Pläne für Toulouse in der Saison 2009/2010 beinhalten weitere Aufnahmen und umfangreiche Tourneen, wie beispielsweise die erste Reise des Orchesters nach Asien unter seiner Leitung sowie eine Reihe von Opernproduktionen am Théâtre du Capitole.